21/07/2021 ore 20:30
MENU IDEATO DALLO CHEF
Stefano Callegaro
ENTRE
Aperitivo di benvenuto
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Filetto di fassona in marinatura bilanciata, zabaione salato
all’infuso di Spirit of Truffles Gin.
Vino in abbinamento
- Prosecco cantina Bernardi & Figli.
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Cannolicchio in saor
Cocktail in abbinamento
- con Spirit of Truffles Rum
PRIMI
Spaghettone senatore capelli freddo, crema di parmigiano, infusione di Spirit of Truffles Gin e caviale
Vino in abbinamento
- Pecorino cantina Tenuta Ulisse
La tartare in un risotto
Vino in abbinamento
- Rosè Bio Bouquet & Mavrud cantina Edoardo Miroglio
SECONDI
Filetto di rombo nel curry verde con soffiato di patate al Spirit of Truffles.
Vino in abbinamento
- Albarossa cantina Michele Chiarlo
Petto d’oca a bassa temperatura, agretto alla romana e uovo di quaglia morbido
Cocktail in abbinamento
- con Spirit of Truffles GIN
DESSERT
Antica Torino
Accompagnato da Spirit of Truffles
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21 LUGLIO ORE 20.30
Ristorante Il Pentolino
Via Principe Tommaso, 31, 10125 Torino
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PREZZO 70€ a persona
PER INFO E PRENOTAZIONI
380 592 4027